Список ингредиентов:
- облепиха – 1 кг;
- яблоки – 700 г;
- вода – 100 мл;
- сахар – 1 кг.
Для приготовления блюда понадобятся:
- банки с крышками для закатки;
- доска разделочная;
- кастрюля;
- машинка для закатки;
- сито.
Рецепт. Как готовить:
- Облепиху перебрать, вымыть, обсушить и протереть через сито. Если ягоды твердые и плохо протираются, необходимо их предварительно бланшировать в течение 2–3 минут.
- Яблоки вымыть, очистить кожицу, удалить сердцевину, нарезать кубиками.
- Варить яблоки в воде (100 мл) на слабом огне в течение 10 минут и пюрировать.
- Протертую облепиху смешать с яблочным пюре, добавить сахар и варить на слабом огне до готовности.
- Разлить джем по стерилизованным банкам и закатать.
Яблочно-облепиховый джем готов! Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Если планируется не долгое хранение, то можно использовать банки с винтовыми крышками. В этом случае яблочно-облепиховый джем храниться в холодильнике.