Запечённая тыква

Запечённая остренькая тыква готовиться в духовке. Лучше всего блюдо есть сразу с пылу с жару!

Список ингредиентов

• тыква сорта Баттернат (butternut) – 1 крупная
• чили – 1 сушёный красный стручок
• соль морская
• перец свежемолотый
• листья шалфея (свежие или сухие) – 1 большая горсть
• корица (можно молотую) – 1 большая палочка
• оливковое масло

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска для раздела
• духовка
• противень
• ступка
• фольга для запекания

Рецепт. Как готовить:

1. Разрезать тыкву пополам, вынуть и отложить тыквенные семечки. Нарезать тыкву на ломтики (кожицу не счищать).
2. В ступке растереть стручок перца чили с хорошей щепоткой морской соли. Добавить листья шалфея, корицу и достаточно оливкового масла, чтобы получилась влажная смесь.
3. Кусочки тыквы тщательно обмазать смесью из специй и сразу же раскладывать на противне в один слой, слегка присыпая солью и молотым перцем. Разложенную тыкву сверху посыпать тыквенными семечками, накрыть фольгой.
4. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать тыкву до тех пор, пока кожица не размягчится (примерно 30 минут).
5. Снять фольгу и запекать ещё 10 минут. Тыква должна приобрести золотистый оттенок и покрыться хрустящей корочкой.
6. Запеченная тыква получается остренькая, снаружи хрустящая и мягкая внутри, а подавать к столу надо сразу с пылу с жару!

Приятного аппетита!