Запечённая остренькая тыква готовиться в духовке. Лучше всего блюдо есть сразу с пылу с жару!
Список ингредиентов
- тыква сорта Баттернат (butternut) – 1 крупная
- чили – 1 сушёный красный стручок
- соль морская
- перец свежемолотый
- листья шалфея (свежие или сухие) – 1 большая горсть
- корица (можно молотую) – 1 большая палочка
- оливковое масло
Для приготовления блюда понадобятся:
- доска для раздела
- духовка
- противень
- ступка
- фольга для запекания
Рецепт. Как готовить:
- Разрезать тыкву пополам, вынуть и отложить тыквенные семечки. Нарезать тыкву на ломтики (кожицу не счищать).
- В ступке растереть стручок перца чили с хорошей щепоткой морской соли. Добавить листья шалфея, корицу и достаточно оливкового масла, чтобы получилась влажная смесь.
- Кусочки тыквы тщательно обмазать смесью из специй и сразу же раскладывать на противне в один слой, слегка присыпая солью и молотым перцем. Разложенную тыкву сверху посыпать тыквенными семечками, накрыть фольгой.
- Духовку разогреть до 180 градусов и запекать тыкву до тех пор, пока кожица не размягчится (примерно 30 минут).
- Снять фольгу и запекать ещё 10 минут. Тыква должна приобрести золотистый оттенок и покрыться хрустящей корочкой.
- Запеченная тыква получается остренькая, снаружи хрустящая и мягкая внутри, а подавать к столу надо сразу с пылу с жару!
Приятного аппетита!