Баклажаны, жаренные с луком

Список ингредиентов:

• баклажаны — 1 кг;
• чеснок – 4 дольки;
• лук репчатый – 150 г (2 луковицы);
• масло растительное – 210 мл;
• вода – 3 столовые ложки;
• перец красный молотый — 1 г;
• соус томатный — 30 г;
• соль — З г.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• полотенце;
• салатница;
• сковорода глубокая с плотной крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. Чеснок измельчить.
2. Репчатый лук нашинковать.
3. Баклажаны промыть, насухо высушить полотенцем и нарезать соломкой не более 2,5 см.
4. Перекалить в глубокой сковороде масло, обжарить баклажаны и вынуть.
5. В оставшееся растительное масло долить воды, положить чеснок, репчатый лук, томатный соус, соль и довести до кипения.
6. В закипевший соус опустить подготовленные баклажаны и тушить до полного выпаривания жидкости.
7. Перемешать и до жарить по вкусу.

Баклажаны, жаренные с луком готовы. Приятного аппетита!