Брусничный соус

Список ингредиентов:

• брусника спелая – 0,5 кг;
• сахар – 150 г;
• вода – 250 мл;
• корица молотая – 2 чайные ложки;
• вино белое сухое – 100 мл;
• крахмал картофельный – 15 г.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для хранения;
• блендер;
• кастрюля с крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. Бруснику перебрать, промыть и поместить в кастрюлю.
2. В бруснику добавить воды (200 мл ) и довести до кипения.
3. Добавить сахар, корицу и варить 3 минуты.
4. С помощью блендера превратить ягоды в однородное пюре и вернуть в кастрюлю.
5. Влить белое вино и еще немного нагреть.
6. Помешивая, тонкой струйкой влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал.
7. Довести соус до кипения и сразу же выключить, не давая кипеть.

Брусничный соус готов. Приятного аппетита!

Внимание!

Если не уверены можно или нельзя использовать алкогольный напиток, то выбирайте, производящиеся без животных компонентов, такие маркируют знаком «vegan-friendly» («дружественный веганству»).