Чечевица по-южному

Вкусная ароматная каша из чечевицы со специями – сытное и простое второе блюдо.

Список ингредиентов

• чечевица – 1 стакан
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• масло растительное – 2 столовые ложки
• томат-пюре – 2 столовые ложки
• мука – 1 столовая ложка
• чеснок – 2 зубчика
• гвоздика – 2 шт.
• зелень для украшения – по вкусу
• перец красный молотый
• соль

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска для разделки
• кастрюля
• сковорода глубокая

Рецепт. Как готовить:

1. Чечевицу замочить на 6 часов в воде (можно больше, оставить например, на ночь).
2. Отварить крупу в подсоленной воде, до готовности.
3. Репчатый лук и морковь нарезать соломкой.
4. Лук и морковь обжарить в растительном масле на сковороде. Добавить толченый чеснок, соль, красный перец, гвоздику и муку. Перемешать.
5. На сковороду добавить томат-пюре, влить весь отвар от чечевицы и варить до загустения соуса.
6. Заправить чечевицу приготовленным соусом и при подаче к столу посыпать зеленью.

Приятного аппетита!