Хреновая закуска

Еще один вариант известного острого соуса, иначе называемый закуска «Хреновина», хренодер, огонек, горлодер, ПХЧ (помидоры-хрен-чеснок), кобра, фантомас, чемергес и вырвиглаз.

Список ингредиентов

• помидоры – 3 кг
• хрен – 200 г
• чеснок – 200 г
• перец болгарский – 5 стручков
• соль – немного

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки для хранения соуса
• блендер (комбайн или мясорубка)
• машинка для закатки (при необходимости)
• терка мелкая

Рецепт. Как готовить:

Меры предосторожности: измельчать все ингредиенты стоит без прикосновений к ним, иначе можно сжечь себе подушечки пальцев. Поэтому только используйте блендер, кухонный комбайн или мясорубку.

1. Зрелые, свежие помидоры промыть, срезать плодоножку и завязь. Пропустить через мясорубку вместе с чесноком и болгарским перцем.
2. Корни хрена натереть на мелкой терке.
3. К помидорам добавить тертый хрен, соль, перемешать, выложить в стерилизованные банки (без стерилизации хранить в холодильнике). Закатать.

Приятного аппетита!