Хумус из фасоли

Перед вами рецепт известной всем закуски – хумуса. Отлично подходит к овощам, хлебцам, для приготовления бутербродов и сэндвичей. Выбор как использовать за вами…

Список ингредиентов:

• фасоль – 1 стакан;
• орехи грецкие – 0,5 стакана;
• сок лимонный – 1 столовая ложка;
• паприка – 1 чайная ложка;
• хмели-сунели – 0,5 чайной ложки;
• перец молотый черный – 0,5 чайной ложки;
• куркума – 0,5 чайной ложки;
• масло растительное – 2 столовые ложки;
• чеснок – 5 долек;
• соль – 1 чайная ложка.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер;
• кастрюля.

Рецепт. Как готовить:

1. Отварить фасоль в большом количестве воды. Часть этой воды будет использована для разбавления хумуса.
2. Чеснок измельчить в блендере вместе с грецкими орехами до пастообразного состояния.
3. Готовую фасоль выложить в удобную посуду и тщательно взбить блендером, добавляя немного фасолевого отвара для получения более нежной консистенции.
4. Добавить сок лимона, растительное масло, все специи, орехи с чесноком и посолить по вкусу.
5. Все перемешать и опять перебить блендером.
6. Хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней.

Хумус из фасоли готов. Приятного аппетита!