Кабачки с чесноком и зеленым луком

Список ингредиентов:

• кабачки (небольшие) — 1 кг;
• чеснок – 40 г (крупная головка);
• лук зеленый — 40 г;
• масло растительное – 30 мл;
• соль — 40 г.
• кунжут — 5 г;
• перец молотый – по вкусу

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля с плотной крышкой;
• пресс для чеснока.

Рецепт. Как готовить:

1. Кабачки разрезать вдоль на две половинки, а затем нарезать поперек в форме полумесяца; затем присыпать солью. Через 10 минут, когда кабачки подвянут, аккуратно отжать (если кабачки отжимать слишком сильно, вкус ухудшится).
2. В кастрюлю влить растительное масло, положить кабачки и быстро потушить на сильном огне, не поднимая крышки.
3. Когда овощи будут готовы, добавить измельченный зеленый лук, кунжут, пропущенный через пресс чеснок, перемешать и сверху посыпать перцем.

Кабачки с чесноком и зеленым луком готовы. Приятного аппетита!