Картофель по-китайски с фасолью и чили

Список ингредиентов:

• картофель крупный – 4 шт.;
• лук зелёный – 4 пера;
• перец чили – 1 шт.;
• масло подсолнечное – 2,5 столовых ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• фасоль красная консервированная – 1 банка (400 г);
• соус соевый – 3 столовые ложки;
• семена кунжута – 1 столовая ложка;
• листочки кинзы – для украшения;
• перец молотый – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• сковорода-вок.

Рецепт. Как готовить:

1. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками и сварить в небольшом количестве воды до полуготовности. Важно не переварить картофель, чтобы кубики не развалились.
2. С картофеля слить отвар, из банки с фасолью слить жидкость.
3. Нарезать колечками зеленый лук и перец чили.
4. Чеснок измельчить.
5. В воке поджарить на подсолнечном масле лук и чили. Жарить, постоянно помешивая, в течение 1 минуты.
6. Добавить чеснок и готовить ещё 15 секунд.
7. Добавить в сковороду-вок картофель и фасоль, влить соевый соус и хорошо перемешать. Подсолить и посыпать молотым перцем по вкусу и жарить до готовности.
8. Перед подачей на стол посыпать семенами кунжута и листочками кинзы.

Картофель по-китайски с фасолью и чили готов. Приятного аппетита!