Картофельные чипсы

Список ингредиентов:

• картофель – 1 кг;
• масло подсолнечное – 450 мл;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• полотенце;
• сковорода глубокая;
• шумовка.

Рецепт. Как готовить:

1. Картофель очистить, нарезать ломтиками толщиной 1-2 мм. Лучше всего использовать специальные шинковки. Промыть и оставить в холодной воде на 30 минут.
2. Картофельные ломтики обсушить.
3. Выложить картофельные кружки на полотенце, посолить и перемешать.
4. Разогреть подсолнечное масло в глубокой сковороде до 150 градусов.
5. Отправлять картофель жариться партиями, так, чтобы кружкам было достаточно места. Жарить пока ломтики не станут золотисто-коричневыми и вынуть шумовкой, откладывая на тарелку, покрытую бумажной салфеткой. И можно отправлять на сковороду следующую партию.
6. Когда вся картошка будет приготовлена, разогрейте масло до 180 градусов и снова жарьте частями, чтобы чипсы стали хрустящими.
7. Посыпать солью и сразу подавать к столу.

Картофельные чипсы готовы. Приятного аппетита!