Кофе по-мавритански

Список ингредиентов:

• кофе в зернах мелкого помола – 3 столовые ложки;
• корица – 2 щепотки;
• перец чёрный молотый – 2 щепотки;
• сахар – 6 столовых ложек;
• вода розовая – 1 кофейная ложка;
• вода – 5 чашек.

Для приготовления блюда понадобятся:

• ситечко;
• турка (джезва);
• чашечки под кофе.

Рецепт. Как готовить:

1. Положить в джезву молотый кофе, сахар, черный перец и корицу. Все перемешать, добавить воду и поставить на слабый огонь.
2. Как только пена начнет подниматься, турку тотчас снять с огня и в полученный напиток добавить по каплям розовую воду.
3. Разлить горячим по чашечкам, процедив через ситечко.

Кофе по-мавритански готов! Приятного аппетита!