Крупеня с белыми грибами

Список ингредиентов:

• грибы белые сухие – 30 г;
• картофель – 3 шт.;
• крупа гречневая  – 80 г;
• лук репчатый – 1 луковица;
• масло подсолнечное – для жарки;
• соль;
• морковь – 1 шт.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля для супа с толстым дном и плотной крышкой;
• сито;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Грибы залить водой и поставить вариться (примерно 35 минут).
2. Процедить грибной бульон.
3. Картофель нарезать и добавить в бульон.
4. Лук, морковь и грибы нарезать и пассеровать в подсолнечном масле.
5. Когда картофель сварится, добавить в бульон заправку с маслом и гречневую крупу. Перемешать и варить до готовности гречки. Посолить по вкусу.

Крупеня с белыми грибами готова. Приятного аппетита!