Крыжовник в пюре из крыжовника

Список ингредиентов:

• крыжовник – 1 кг;
• сахар – 200 г.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• кастрюля с крышкой;
• машинка для закатки;
• полотенце или одеяло;
• сито.

Рецепт. Как готовить:

1. Примерно 2/3 ягод крыжовника наколоть и уложить в банки по плечики.
2. Остальные ягоды перемешать с сахаром и подогреть под крышкой в кастрюле с небольшим количеством воды до полного размягчения.
3. Ягоды протереть через сито.
4. Полученным пюре залить крыжовник в банках.
5. Пастеризовать при температуре 90° градусов: пол-литровые банки – 15 минут, литровые— 20.
6. Сразу же закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и выдержать под тканью (одеялом) до полного остывания.

Крыжовник в пюре из крыжовника готов. Приятного аппетита!