Маринованная цветная капуста

Список ингредиентов:

• капуста цветная – 700 г;
• соль – 1 чайная ложка;
• авокадо крупные спелые – 2 шт.;
• лук репчатый – 100 г;
• перец сладкий – 2 шт.;
• уксус рисовый (без приправ) – 2 столовые ложки;
• масло растительное – 2 столовые ложки;
• лайм (свежий сок) – 50 мл.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• пароварка;
• салатник.

Рецепт. Как готовить:

1. Цветную капусту разобрать на соцветия.
2. Репчатый лук мелко нарубить.
3. Разрезать авокадо пополам и удалить косточки.
4. Сладкий перец нарезать на соломку.
5. Влить в резервуар пароварки 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину. Положить соцветия, накрыть крышкой и варить 10–12 минут.
6. Охладить капусту под струей холодной воды, обсушить и встряхнуть еще раз, чтобы удалить оставшуюся воду.
7. Поместить цветную капусту в среднюю чашу и заправить смесью из уксуса, растительного масла и половины порции соли.
8. Выложить мякоть авокадо в салатник и размять вилкой.
9. Добавить к авокадо лук, сладкий перец, сок лайма и оставшуюся соль.
10. Хорошо перемешать и добавить цветную капусту.

Маринованная цветная капуста готов. Приятного аппетита!