Овощной плов

Рецепт плова, который готовиться легко, просто и быстро.

Список ингредиентов:

• рис – 150 г;
• морковь – 1 шт.;
• шампиньоны – 200 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• перец сладкий болгарский — 1 шт.;
• масло оливковое — 2 столовые ложки;
• бульон овощной или вода – 300 мл;
• соль;
• перец молотый.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля с толстыми стенками и плотной крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. Шампиньоны почистить и нарезать.
2. Мелко нарезать все овощи.
3. Все овощи положить в кастрюлю, налить бульон (до половины объема) и тушить под крышкой на небольшом огне 10 минут.
4. Добавить рис и дать закипеть. Перемешать и тушить на малом огне 15 минут.
5. Добавить грибы и тушить до готовности риса еще примерно 15 минут.
6. Посолить, поперчить, перемешать плов, сделать пару отверстий черенком ложки и вложить очищенные дольки чеснока.
7. Выключить огонь накрыть крышкой и дать плову настояться.

Овощной плов готов. Приятного аппетита!