Плов с грибами (2 вариант)

Список ингредиентов

• грибы белые свежие – 300 г;
• морковь – 150 г;
• рис – 125 г;
• лук репчатый – 2 луковицы;
• масло растительное – 150 г;
• вода – 1 литр;
• корень петрушки – 150 г;
• соль;
• перец молотый.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• духовка;
• кастрюля с толстым дном и плотной крышкой;
• сито;
• сковорода глубокая.

Рецепт. Как готовить:

1. Половину репчатого лука мелко нарезать.
2. Репчатый лук (половину), морковь и петрушку нарезать по вкусу.
3. Тщательно промытые грибы нарезать ломтиками.
4. Грибы залить холодной водой, посолить и сварить вместе с луком, морковью и петрушкой.
5. Готовые грибы снять с огня, откинуть на сито, вынуть лук и овощи. Грибной отвар сохранить!
6. Спассеровать мелко нарезанный репчатый лук.
7. Добавить на сковороду к луку рис и молотый перец, перемешать и жарить еще 2 минуты.
8. Остывшие грибы переложить в кастрюлю, смешать с рисом со сковороды.
9. Влить грибной отвар (3 части отвара на 1 часть риса), закрыть кастрюлю крышкой и поставить в умеренно нагретую духовку. Тушить до готовности.
10. Готовый плов с грибами подавать к столу в горячем виде.

Плов с грибами готов. Приятного аппетита!