Приправа бруснично-яблочная

Список ингредиентов:

• брусника спелая – 1 кг;
• яблоки – 1 кг;
• сахар – 250 г;
• гвоздика – 4 бутона;
• вода – 1 стакан;
• корица – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• доска разделочная;
• кастрюля с крышкой;
• машинка для закатки;
• полотенце или одеяло;
• сито.

Рецепт. Как готовить:

1. Яблоки очистить от кожицы и нарезать дольками, удалив сердцевину.
2. Дольки высыпать в кастрюлю, залить водой и подогреть на слабом огне до размягчения. Протереть через сито.
3. Брусники опустить на 2 минуты в кипящую воду и высыпать в кастрюлю.
4. Добавить к бруснике яблочное пюре, сахар, специи и варить 25 минут, постоянно помешивая.
5. Разложить бруснично-яблочную массу в банки в горячем виде.
6. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут.
7. Сразу же закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и выдержать под тканью (одеялом) до полного остывания.

Приправа бруснично-яблочная готов. Приятного аппетита!