Рис с зеленым горошком

Список ингредиентов:

• рис басмати – 1 стакан;
• масло растительное – 4 столовые ложки;
• кардамон – 1 коробочка;
• горошек зеленый (охлажденный) – 2 стакана;
• куркума молотая —1 чайная ложка;
• чеснок – 4 зубчика;
• имбирь свежий – кусочек корня длиной 1,5 см;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• сито;
• сковорода глубокая;
• терка мелкая;
• шумовка.

Рецепт. Как готовить:

1. Отдельно отварить в подсоленной воде зеленый горошек.
2. Рис промыть, откинуть на сито и дать воде стечь.
3. Зубчики чеснока очистить и нарезать пластинками.
4. С корня имбиря снять кожицу, натереть на терке.
5. Коробочку кардамона раздавить и извлечь семена.
6. Разогреть в сковороде растительное масло,  добавить кардамон, имбирь и чеснок. Обжаривать, помешивая, до тех пор, пока чеснок не станет желто-коричневым.
7. После этого шумовкой выловить из масла пряности и отложить.
8. Рис выложить в растительное масло и обжаривать до тех пор, пока не станет рассыпчатым.
9. После залить рис водой. Добавить молотую куркуму (не мешая), дать воде закипеть, уменьшить нагрев и готовить до готовности риса. Посолить по вкусу.
10. Добавить в вареный рис зеленый горошек и перемешать.

Рис с зеленым горошком готов. Приятного аппетита!