Салат «Фунчоза» с овощами

Список ингредиентов:

• лапша прозрачная рисовая – 200 г
• морковь – 2 шт.;
• перец болгарский сладкий – 3 шт.;
• чеснок – 4 дольки;
• масло растительное;
• огурцы свежие – 1 шт.;
• уксус – 2 чайные ложки;
• соль;
• соус соевый.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• дуршлаг;
• кастрюля;
• салатник;
• сковорода с крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. Лапшу залить холодной водой и оставить постоять на 10 минут. Слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 минут. Слить кипяток и промыть лапшу под проточной водой. Дать стечь.
2. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки.
3. Морковь и сладкий перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Добавить чеснок в конце жарки, перемешать, накрыть крышкой и снять с огня.
4. Огурцы нарезать соломкой.
5. Когда пассированные овощи остынут, смешать с лапшой и огурцом.
6. Добавить уксус, соль и соевый соус.

Салат «Фунчоза» с овощами готов! Приятного аппетита!