Салат из кабачков, зеленого горошка и моркови

Список ингредиентов:

• кабачок – 500 г;
• морковь крупная – 2 шт.;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• масло растительное – 3 столовые ложки;
• майонез постный – 3 столовые ложки;
• горошек зеленый консервированный – 100 г;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный молотый – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• салатник;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Кабачки очистить и нарезать соломкой.
2. Морковь очистить и нарезать соломкой.
3. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
4. Кабачки и морковь выложить на сковороду, посолить, поперчить, добавить растительное масло, обжарить до золотистого цвета на среднем огне, затем влить немного воды и тушить до готовности.
5. Тушеные кабачки и морковь соединить с зеленым горошком, заправить постным майонезом, выложить в салатник и посыпать зеленью петрушки.

Салат из кабачков, зеленого горошка и моркови готов. Приятного аппетита!