Салат из свеклы с морской капустой

Список ингредиентов:

• свекла – 350 г;
• капуста морская – 100 г;
• картофель – 100 г;
• морковь – 75 г;
• сельдерей – 50 г;
• лук репчатый – 30 г;
• масло растительное – 4 столовые ложки;
• сок лимонный – 2 столовые ложки;
• зелень петрушки – 30 г;
• соль – по вкусу;
• уксус.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• дуршлаг;
• кастрюля;
• мясорубка;
• салатница.

Рецепт. Как готовить:

1. Свеклу сварить, очистить и нашинковать соломкой.
2. Картофель и морковь помыть, сварить и нарезать ломтиками.
3. Сельдерей, репчатый лук промыть, очистить и нашинковать соломкой.
4. Морскую капусту промыть, выдержать в холодной воде 30 минут и трижды отварить (по 15 минут) при соотношении воды и капусты 3:1, каждый раз меняя воду.
5. Подготовленную капусту выдержать в слабом растворе уксуса с добавлением соли. Откинуть морскую капусту на дуршлаг и дважды пропустить через мясорубку.
6. Пюре из морской капусты соединить с овощами, добавить лимонный сок, посолить по вкусу.
7. Заправить салат растительным маслом и посыпать зеленью петрушки.

Салат из свеклы с морской капустой готов. Приятного аппетита!