Сельдерейные рёсти

Рёсти — распространённое блюдо швейцарской кухни, представляющее собой разновидность картофельных оладий.

Список ингредиентов:

• корень сельдерея – 0,5 шт.;
• картошка – 3 большие картофелины;
• масло растительное – для жарки;
• мука – 2,5 столовых ложки;
• сок лимона – 1 столовая ложка;
• соль – по вкусу;
• листья салата – по желанию.

Для приготовления блюда понадобятся:

• салфетки умажные;
• сковорода;
• терка мелкая.

Рецепт. Как готовить:

1. Очистить сельдерей и картофель и натереть на мелкой тёрке.
2. Массу посолить, слить излишки влаги и добавить немного муки. Тщательно перемешать и сформировать 4–6 лепёшек толщиной 1 см.
3. В сковороде разогреть растительное масло и поджарить рёсти примерно по 5–6 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
4. Выложить на тарелку, застеленную бумажными салфетками для удаления лишнего масла, после чего переложить на листья салата и полить лимонным соком.

Сельдерейные рёсти готов. Приятного аппетита!