Томатный суп-пюре

Список ингредиентов:

• вода – 500 мл;
• масло растительное – 100 мл;
• помидоры спелые – 5 шт.;
• мука пшеничная – 5 столовых ложек;
• паста томатная – 1 столовая ложка с горкой;
• перец черный молотый;
• соль;
• гренки – по желанию.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер;
• доска для разделки;
• кастрюля с толстым дном под суп (объемом на 2,5-3 литра).

Рецепт. Как готовить:

1. Помидоры очистить от кожицы и измельчить блендером.
2. В кастрюлю влить растительное масло, всыпать муку и жарить на медленном огне 3 минуты.
3. Добавить к зажаренной муке томатную пасту и жарить, помешивая, 3 минуты.
4. Добавить в кастрюлю помидоры, перемешать, влить холодную воду при энергичном помешивании.
5. Помешивая, довести суп до кипения, сделать минимальный огонь и кипятить 5 минут.
6. Поперчить, посолить, перемешать подавать к столу горячим с гренками.

Томатный суп-пюре готов. Приятного аппетита!