Винегрет закарпатский

Список ингредиентов:

• свекла красная – 200 г;
• масло растительное – 100 г;
• морковь – 150 г;
• лук репчатый – 180 г;
• картофель – 250 г;
• фасоль – 80 г;
• капуста квашеная – 250 г;
• огурцы соленые – 180 г;
• специи – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• салатник;
• холодильник.

Рецепт. Как готовить:

1. Фасоль предварительно замочить на 6-8 часов в холодной воде и отварить в подсоленной воде до готовности, но не переваривать.
2. Картофель, морковь и свеклу сварить в мундире.
3. Очищенные овощи нарезать мелкими кубиками вместе с солеными огурцами, репчатым луком и квашеной капустой. Перемешать.
4. Добавить вареную фасоль, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и перемешать.
5. Готовый салат выдержать в холодильнике 2 часа и снова перемешать.

Винегрет закарпатский готов. Приятного аппетита!