Запеченная в духовке картошка

 

Список ингредиентов:

• картофель — 12 шт.;
• томаты средние — 2 шт.;
• перец болгарский сладкий — 1 шт.;
• лук репчатый – 2 небольшие луковицы;
• чеснок — 1 долька;
• специи (красный острый перец, паприка, орегано, сушеная петрушка, куркума, морская соль и/или розмарин) — по вкусу;
• масло оливковое — 3 столовые ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• бумага для запекания;
• доска разделочная;
• духовка;
• противень или форма для запекания;
• фольга;
• щетка.

Рецепт. Как готовить:

1. Картофель тщательно вымыть щеткой, нарезать дольками  засыпать в миску.
2. Все остальные овощи нарезать кубиками и добавить к картошке.
3. Чеснок измельчить и добавить к овощам.
4. Полить оливковым маслом и тщательно перемешать.
5. В отдельной миске смешать специи по вкусу.
6. Специи постепенно добавить в овощи и тщательно перемешать несколько раз. На каждый кусочек овощей должны попасть специи. Дать картошке настояться 20 минут и впитать специи .
7. Противень застелить бумагой для запекания и разложить овощи тонким слоем. Накрыть фольгой, так чтобы овощи запекались, но при этом оставались сочными и ароматными, а не просто сушились.
8. Поставить противень в разогретую до 180 ºC духовку на 25 минут.
9. Когда овощи станут мягкими, снять фольгу и запекать еще 5 минут.

Запеченная в духовке картошка готов. Приятного аппетита!