Квашеная капуста с гранатом

Список ингредиентов:

• капуста белокочанная – 1 кг;
• гранаты – 225 г;
• соль – 1 столовая ложка.

Для приготовления блюда понадобятся:

• гнет;
• доска разделочная;
• емкость для квашения (кастрюля, ведро).

Рецепт. Как готовить:

1. Капусту нашинковать и перетереть с солью.
2. Гранаты очистить, отделить зерна.
3. На дно емкости для квашения насыпать немного гранатовых зерен, на них уложить слой капусты. Чередуя слои, заполнить емкость. Установить гнет.
4. Держать 3 дня при комнатной температуре, ежедневно протыкать деревянной палочкой и при необходимости снимать пену.
5. Готовую капусту хранить в прохладном месте.

Квашеная капуста с гранатом готова. Приятного аппетита!