Газапхули из стручковой фасоли с капустой

Список ингредиентов :

• фасоль стручковая – 500 г;
• огурцы крупные – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 луковица;
• помидоры – 3 шт.;
• капуста белокочанная – 300 г;
• зелень укропа и петрушки – по вкусу;
• уксус винный;
• масло растительное;
• соль;
• перец молотый.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блюдо плоское или салатник;
• доска разделочная;
• дуршлаг;
• кастрюля.

Рецепт. Как готовить:

1. Отварить стручки зеленой фасоли, откинуть на дуршлаг и, когда вода стечет, заправить солью и растительным маслом.
2. Одну половину огурцов нарезать вдоль тонкими ломтиками, а вторую – кружками.
3. Помидоры нарезать кружочками.
4. Репчатый лук нарезать кольцами.
5. Капусту мелко нашинковать. Добавить соль, винный уксус, мелко нарезанный укроп и перемешать.
6. Блюдо длинными ломтиками огурцов разделить на 4 части.
7. В двух отделениях поместить стручковую фасоль и сверху положить кружочки огурцов.
8. В третье отделение салатника уложить нарезанные кружочками помидоры. Сбрызнуть винным уксусом, посыпать солью, измельченной зеленью укропа и молотым перцем. Сверху положить кольца репчатого лука.
9. Последнее отделение заполнить нашинкованной капустой и посыпанной мелко измельченным укропом.
10. В центр положить веточки петрушки.

Газапхули из стручковой фасоли с капустой готов. Приятного аппетита!