Икра овощная с черносливом

Список ингредиентов:

• свекла – 500 г;
• лук репчатый – 300 г;
• чернослив – 300 г;
• изюм – 100 г;
• масло растительное – 40 г.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для хранения;
• доска разделочная;
• кастрюля;
• мясорубка;
• салатник;
• сковорода;
• терка крупная.

Рецепт. Как готовить:

1. Свеклу очистить и нашинковать на крупной терке.
2. Тертую свеклу положить в кастрюлю, добавить стакан воды и тушить на слабом огне под крышкой.
3. Репчатый лук мелко нарезать и пассировать на растительном масле.
4. Чернослив помыть и отварить.
5. Изюм ошпарить кипятком и охладить.
6. Все подготовленные овощи и сухофрукты пропустить через мясорубку и перемешать.
7. Икру разложить в чистые стерилизованные банки, закрыть крышками и дать остыть. Хранить икру в холодильнике можно 4 месяца.

Икра овощная с черносливом готова. Приятного аппетита!