Капуста с морковью и яблоками

Список ингредиентов:

• капуста белокочанная – 2 кг;
• яблоки – 150 г;
• морковь – 150 г;
• соль – 5 чайных ложек.

Для приготовления блюда понадобятся:

• гнет;
• доска разделочная;
• емкость для квашения (кастрюля, ведро);
• терка.

Рецепт. Как готовить:

1. Капусту нашинковать.
2. Яблоки и морковь натереть.
3. Капусту смешать с яблоками и морковью. Добавить соль, слегка помять.
4. Плотно уложить в емкость для квашения, поставить гнет.
5. Держать при комнатной температуре 3 дня, ежедневно протыкая деревянной палочкой до дна.
6. Готовую капусту хранить в прохладном месте.

Капуста с морковью и яблоками готова. Приятного аппетита!