Перед вами отличная холодная закуска из баклажан, а может будущая часть бутерброда или сэндвича. Выбор как использовать паштет за вами…
Список ингредиентов:
- баклажаны крупные – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- орехи грецкие – 0,5 стакана;
- зелень петрушки и/или кинзы – 50 г;
- сок лимонный – 2 столовые ложки;
- масло растительное – 3 столовые ложки + для смазки;
- соль;
- перец молотый черный.
Для приготовления блюда понадобятся:
- блендер;
- доска разделочная;
- духовка;
- противень.
Рецепт. Как готовить:
- Баклажаны очистить, нарезать кружечками и запечь в разогретой до 200 градусов духовке до мягкости.
- В блендере измельчить грецкие орехи, зелень, чеснок.
- Добавить в блендер баклажаны, лимонный сок, растительное масло и взбить.
- Паштет посолить и поперчить по вкусу.
Паштет из баклажанов готов. Приятного аппетита!