Паштет из баклажанов

Перед вами отличная холодная закуска из баклажан, а может будущая часть бутерброда или сэндвича. Выбор как использовать паштет за вами…

Список ингредиентов:

• баклажаны крупные – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• орехи грецкие – 0,5 стакана;
• зелень петрушки и/или кинзы – 50 г;
• сок лимонный – 2 столовые ложки;
• масло растительное – 3 столовые ложки + для смазки;
• соль;
• перец молотый черный.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер;
• доска разделочная;
• духовка;
• противень.

Рецепт. Как готовить:

1. Баклажаны очистить, нарезать кружечками и запечь в разогретой до 200 градусов духовке до мягкости.
2. В блендере измельчить грецкие орехи, зелень, чеснок.
3. Добавить в блендер баклажаны, лимонный сок, растительное масло и взбить.
4. Паштет посолить и поперчить по вкусу.

Паштет из баклажанов готов. Приятного аппетита!