Салат из кабачков с овощами по-корейски

Список ингредиентов:

• кабачки молодые – 2 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• лук репчатый –  2 головки;
• соус соевый – 2 столовые ложки;
• уксус – 2 столовые ложки;
• сахар – 1 чайная ложка;
• перец молотый – по вкусу;
• масло растительное – 1 столовая ложка;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• салатница;
• сковорода;
• терка для моркови по-корейски;
• холодильник.

Рецепт. Как готовить:

1. Кабачки тщательно вымыть, натереть на терке, посолить, оставить на 15 минут, чтобы пустили сок. Сок отжать.
2. Морковь натереть на терке.
3. Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
4. Подготовленные овощи соединить.
5. Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле до прозрачности.
6. Добавить горячий лук к овощам, аккуратно перемешать.
7. Добавить измельченный чеснок, соевый соус, уксус, сахар, соль, специи, перемешать.
8. Дать салату перед подачей к столу настояться пару часов в холодильнике.

Салат из кабачков с овощами по-корейски готов. Приятного аппетита!