Салат из свеклы и фасоли

Список ингредиентов:

• свекла – 500 г;
• фасоль зеленая – 100 г;
• фундук – 2 столовые ложки;
• груши – 1 шт.;
• лук-порей – 2 луковицы;
• фасоль консервированная белая или красная – 100 г;

для заправки:

• укроп мелко нарезанный – 2 столовые ложки;
• чеснок – 1 толченый зубчик;
• уксус яблочный – 1 чайная ложка;
• масло оливковое – 2 столовые ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• духовка;
• пароварка;
• противень;
• салатник.

Рецепт. Как готовить:

1. Разогреть духовку до 200 градусов и поджарить фундук в течение 6–8 минут (до золотистого цвета).
2. Орехи слегка охладить и измельчить.
3. Свеклу приготовить в пароварке в течение 55–60 минут, нарезать кубиками и сложить в салатник.
4. Зеленую фасоль приготовить в пароварке за 25–30 минут. Фасоль промыть холодной водой, обсушить и нарезать.
5. Вымыть лук-порей и измельчить тонкими кольцами.
6. Груши разрезать на 4 части, очистить от семян и нарезать ломтиками.
7. В салатник со свеклой добавить зеленую фасоль, лук-порей, консервированную фасоль и ломтики груши.
8. Приготовить заправку: хорошо растереть укроп, чеснок, уксус и оливковое масло.
9. Заправить салат и оставить на 1 час.
10. Посыпать блюдо орехами и подавать.

Салат из свеклы и фасоли готов. Приятного аппетита!