Суп перловый на грибном бульоне

Список ингредиентов:

• грибы белые сухие – 50 г;
• лук репчатый – 75 г;
• крупа перловая – 1 стакан;
• морковь – 200 г;
• зелень петрушки – 40 г;
• масло растительное – 2 столовые ложки;
• вода – 2 литра;
• специи – по желанию;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• кастрюля для супа с толстым дном и плотной крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. Сварить грибной бульон и оставить в суповой кастрюле.
2. Перловую крупу отдельно отварить в течение 2 часов в подсоленной воде.
3. Морковь и репчатый лук нарезать.
4. Поместить перловку и овощи в грибной бульон, добавить соль, специи и варить суп до готовности.
5. В готовый суп добавить зелень.

Суп перловый на грибном бульоне готова. Приятного аппетита!