Суп с фасолью и овощами

Список ингредиентов:

• вода — 2 литра;
• фасоль – 1 стакан;
• помидоры — 2 шт.;
• лук репчатый – 1 луковица;
• морковь – 1 шт.;
• цуккини – 1 небольшой;
• паста томатная – 1 столовая ложка;
• масло растительное;
• лист лавровый – 1 шт.;
• перец черный молотый;
• соль.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска для разделки;
• кастрюля суповая с толстым дном;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Залить фасоль водой, довести до кипения и слить воду.
2. Вновь залить в кастрюлю воду и варить 45 минут.
3. Мелко порезать репчатый лук.
4. Помидоры измельчить.
5. Морковь нарезать кружочками и спассеровать с луком в растительном масле до золотистого цвета.
6. Добавить в сковороду измельчённые помидоры и томатную пасту, потушить 10 минут.
7. Нарезать тонкой соломкой цуккини.
8. В кастрюлю с фасолью положить соль, цуккини и подготовленные овощи со сковороды и варить до готовности.
9. В готовый суп положить лавровый лист и накрыть крышкой. Через 5 минут лист можно убрать и подавать готовый суп на стол.

Суп с фасолью и овощами готов. Приятного аппетита!