Суп «Земляничная поляна»

Рецепт сладкого и полезного супа-пюре из земляники, отлично подходящего любителям чего-нибудь вкусного и простого на столе

Список ингредиентов:

• лимоны – 2 шт.;
• вода – 1 литр;
• сок апельсиновый – 1 стакан;
• корица – 1 палочка;
• гвоздика – 2 шт.;
• земляника (можно использовать быстрозамороженную клубнику или землянику) – 500 г;
• сахар – 125 г;
• крахмал – 2 столовые ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля суповая с крышкой;
• миксер;
• холодильник.

Рецепт. Как готовить:

1. Ягоды измельчить в миксере.
2. С половины лимонов тонко срезать цедру и выжать из лимонов сок.
3. В кастрюлю налить воды, добавить лимонную цедру, корицу, гвоздику, апельсиновый и лимонный соки, сахар и поставить вариться на умеренном огне.
4. Через 10 минут добавить измельчённые в миксере ягоды и довести до кипения.
5. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, добавить в суп и ещё раз довести до кипения.
6. Перед подачей охлаждённый суп разлить по порционным тарелками и разложить по поверхности тонкие кружки лимона.

Суп «Земляничная поляна» готов. Приятного аппетита!